Nussschnecke von Baguette

Mit 35 Filialen in Innsbruck Stadt und 150 in ganz Tirol gehört das Baguette wohl zu den am stärksten vertretenen Bäckereibetrieben hierzulande.
Eine Nussschnecke kostet 1,80€ und hat einen Durchmesser von 13,5 cm.
Groß ist sie also schon mal nicht aber ob das Motto "klein aber fein" zutrifft, wird sich noch herausstellen.

Zu meinem Glück kam jene Nussschnecke die ich kaufte gerade frisch aus dem Ofen und war somit noch heimelig warm. Mein Gaumen hatte also das Vergnügen sich am geschmolzenen Zuckerguss zu ergötzen.
Der knusprig, luftige Teig ließ mein Herz natürlich auch gleich höher schlagen, lediglich die warme Füllung der Schnecke konnte mich nicht ganz überzeugen, da sie in meinen Augen ihren Geschmack im kalten Zustand noch weitaus kräftiger entfalten kann.

Fazit - billig ist diese Schnecke nicht gerade, allerdings ist sowohl auf eine gleichmäßige Glasur als auch auf das Bereitstehen der Schnecke in mehr als 30 Filialen Innsbrucks hundertprozentiger Verlass.
Wenn einen ein etwas trockenerer Teig nicht aufhält, so empfiehlt es sich zu den Schnecken vom Vortag zu greifen, denn diese kosten nur die Hälfte...

Euer Schneckengott, Simon :-)